Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 ratings

Prep. 20min

Total 16 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 55.3 mg

Protein 4.3 g

Calories 1351 kJ / 322.8 kcal

Fat 9.4 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Come in gelateria 100 Recipes
Italy

You might also like...

Frolla alla cannella segnaposto tazzina

3 h

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 h

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 h 30min

Torta colomba alla ricotta

1 h 20min

Gelato biscotto al caffè

20 h

Biscotti della fortuna

1 h 30min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1 h 40min

Primo sale

13 h 30min

Croccante a nido d'ape

1 h 30min

Pane di patate e noci

21 h

Brioches ripiene alle mele

4 h

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7 h