Torta cassetta di frutta

Name: Torta cassetta di frutta
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 65 g di acqua; 125 g di zucchero; 6 g di lievito in polvere per dolci; 250 g di farina tipo 00; 35 g di olio di semi di mais; 35 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di vaniglia in polvere; 240 g di biscotti secchi; 145 g di burro; 250 g di ricotta; 125 g di yogurt bianco; 400 g di mascarpone; 50 g di zucchero; 50 g di cioccolato al latte; 300 g di frutti di bosco, misti, freschi

4.5 (20 ratings)

Difficulty advanced

Preparation time 45min

Total time 4h 40min

Serving size 12 porzioni

Ingredients

65 g di acqua
125 g di zucchero
6 g di lievito in polvere per dolci
250 g di farina tipo 00 + q.b.
35 g di olio di semi di mais
35 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia in polvere

240 g di biscotti secchi
145 g di burro a pezzi
250 g di ricotta, ben scolata
125 g di yogurt bianco
400 g di mascarpone
50 g di zucchero

50 g di cioccolato al latte a pezzi
or 50 g di cioccolato bianco a pezzi
300 g di frutti di bosco, misti, freschi
or 300 g di frutta fresca mista, a piacere

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2407.7 kJ / 575.4 kcal
Protein: 9.2 g
Carbohydrates: 53.2 g
Fat: 37.6 g
Saturated fat: 20.6 g
Fiber: 1.9 g
Sodium: 206.1 mg