• 

  60 - 70 g de mermelada de fresa
• 

  2 cucharaditas de agua

Merengue

• 

  165 g de azúcar
• 

  120 g de claras de huevo (aprox. 3 claras) a temperatura ambiente
• 

  1 pellizco de cremor tártaro (optional)
• 

  ½ cucharadita de vinagre
• 

  ½ cucharadita de vainilla líquida

Relleno

• 

  500 g de nata (35% de grasa) muy fría
• 

  1 - 2 cucharadas de azúcar glas
• 

  500 g de fresas en mitades
• 

  60 g de azúcar
• 

  20 g de zumo de limón
• 

  1 pellizco de sal