Francuskie rogaliki (Croissants)

Name: Francuskie rogaliki (Croissants)
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 18 sztuk
Ingredients: 120 g wody; 120 g mleka; 10 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 50 g cukru; 300 g masła; 1 łyżeczka soli; 1 jajko

4.8 429 ratings

Prep. 45min

Total 12 h

18 sztuk

Ingredients

wody
120 g
mleka
120 g
drożdży świeżych pokruszonych
10 g
1 łyżeczka suchych drożdży
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
500 g
cukru
50 g
masła (50 g miękkiego, pokrojonego na kawałki i 250 g zimnego, w jednym kawałku), plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
300 g
soli
1 łyżeczka
jajko roztrzepane, do posmarowania
1