Burger (vegan) (senza glutine)

Burger (vegan) (senza glutine)

3.9 8 ratings

Prep. 20min

Total 4 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Burger buns

1375 g di acqua
125 g di bevanda di soia non zuccherata
15 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco
300 g di farina senza glutine per pane (vedere consigli)
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo

Burger

25 g di anacardi non salati
1 spicchio di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
200 g di fagioli borlotti in scatola sciacquati e ben sgocciolati
150 g di lenticchie in scatola, sciacquate e ben sgocciolate
1 scalogno a metà
120 g di carote pelate e a pezzetti
60 g di crusca di avena
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 pizzico di maggiorana secca
1 pizzico di sale
pangrattato senza glutine, previsto da prontuario
4 foglie di lattuga
120 g di pomodori a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 824.7 mg

Protein 15.4 g

Calories 2240.5 kJ / 535.5 kcal

Fat 11.9 g

Fiber 13.2 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 93 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Menu: Tartare di carota, mela e nocciole; Crespelle ricotta e spinaci

1h 30min

Torta salata pere e formaggio

1h

Nachos di carote con guacamole

1h

Panini ai semi al Varoma

2h 30min

Porridge in vasocottura

40min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Muffin di patate dolci con noci

1h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1h 30min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Pane per la colazione con frutta secca

3h