Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Char siu e carote sottaceto
- 300 g di spalla di maiale, senza ossa (circa 2 bistecche)
- 2 cucchiaini di zucchero
- ½ cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 2 bacche di anice stellato
- 15 g di salsa barbecue hoisin
- 15 g di salsa di soia chiara
- 20 g di vino di riso Shaoxing
- ½ cucchiaio di miele
- 2 carote (circa 260 g), a pezzi
- 75 g di aceto di mele
- 75 g di zucchero
Impasto per Bao e cottura della carne
- 250 g di farina di forza + q.b.
-
2
cucchiaini di lievito di birra disidratato
or 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato - ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 140 g di acqua
Ripieno
- 4 spicchi di aglio
- 10 g di olio di arachidi + q.b.
- 15 g di salsa di ostriche
- 10 g di vino di riso Shaoxing
- 100 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena), stemperata in 1 cucchiaio di acqua
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 810 kJ / 194 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 6.2 g
- Saturated fat
- 1.7 g
- Fiber
- 1.2 g
- Sodium
- 232 mg
In Collections
Alternative recipes
Tortillas
1h
Scones con confettura di frutti rossi e semi di chia (senza glutine)
No ratings
Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)
No ratings
Manakish (pane za'atar) con creme e salse
2h 40min
Torta tres leches (torta ai tre latti)
2h
Zuppa al vino
1h
Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo)
45min
Involtini primavera con Affettatutto Bimby®
1h
Salsa aioli (vegan)
10 min
Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco
40min
Pranzo probiotico multicolor
35min
Costine di maiale in agrodolce all'orientale
40min