Drożdżówki z ricottą i rabarbarem
TM6 TM5

Drożdżówki z ricottą i rabarbarem

4.9 (859 ratings)

Ingredients

Kruszonka i rabarbar

  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 40 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 250 g rabarbaru, bez łyka, pokrojonego na 3 cm kawałki

Ciasto

  • 250 g mleka
  • 70 g cukru
  • 30 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 3 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 2 jajka
  • 520 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 1 szczypta soli

Masa z ricotty

  • 250 g sera ricotta, odsączonego, w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
  • 1 jajko
  • 30 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1334.1 kJ / 318.9 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
45.4 g
Fat
11.3 g
Saturated fat
6.6 g
Fiber
2 g
Sodium
50 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes