Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Nutrition
- per 20 felii
- Calories
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Protein
- 84.3 g
- Carbohydrates
- 409.2 g
- Fat
- 17.7 g
- Saturated fat
- 2.3 g
- Fiber
- 84.8 g
- Sodium
- 4483.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pâine cu lapte
2h 20 min
Pâine neagră de secară
No ratings
Unt vegan
8h 5 min
Ciabattine
3h 30min
Pâine cu chorizo
1h 30min
Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)
3h 45 min
Pâine mediteraneană
5h 20min
Aluat de pâine
5min
Pâine țărănească
2h
Chifle de pâine Parker
2h 20 min
Pâine cu cinci semințe
1h 50min
Baghetă
3h 45 min