Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Nutrition
- per 20 felii
- Calories
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Protein
- 84.3 g
- Carbohydrates
- 409.2 g
- Fat
- 17.7 g
- Saturated fat
- 2.3 g
- Fiber
- 84.8 g
- Sodium
- 4483.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aluat fraged
5min
Scones cu dovleac
25min
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
No ratings
Gem de caise
20min
Pâine mediteraneană
5h 20min
Pâine neagră de secară
No ratings
Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran
No ratings
Sfeclă roșie fermentată și salsa de mere
72h
Tacos cu pește
No ratings
Pizza cu dospire îndelungată
No ratings
Fasole boabe gătită lent
14h 40min
Crudități cu sos de nuci
5min