Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Para acompañar
- 1 manojo de hojas de cilantro, frescas, lavas y desinfectadas, sin restos de agua
- 200 g de cebolla blanca, en cuartos
Caldo de pescado fresco
- 15 g de aceite
- 100 g de zanahoria, en rodajas
- 100 g de papa, en tiras (3 cm)
- 800 g de agua
- 50 g de cebolla
- 3 dientes de ajo, pelados
- 3 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 400 g de jitomate, en mitades
- 1 hueso y cabeza de pescado, en trozos, asegurándose que cierre el vaso. (p. ej. bagre, huachinango)
- 1 - 2 chiles chipotles adobados (optional)
-
10
g de epazote o cilantro fresco (1 rama)
or 10 g de perejil fresco (1 rama) - 1 ½ - 2 cditas de sal rosa del himalaya, o al gusto
- 250 g de pulpo cocido, en trozos
- 150 g de aros de calamar crudos
- 300 g de mejillones frescos limpios
- 300 g de almejas
- 2 jaibas
- 2 filetes de huachinango, sin piel, ni huesos, en cubos (5 cm)
- sal y pimienta al gusto
- 150 g de camarones, pelados y limpios
- 150 g de camarones crudos con cáscara, sin venita (ver tip)
- 8 tostadas
- 6 limones verdes, en mitades
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 7255.8 kJ / 1734.2 kcal
- Protein
- 298.3 g
- Carbohydrates
- 47.9 g
- Fat
- 32 g
- Saturated fat
- 9.8 g
- Fiber
- 4.5 g
- Sodium
- 2676.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Nieve de guanábana y mango
5h
Atún casero "de lata"
25min
Ensalada verde con aderezo de jamaica
20min
Gelatina de mango
6h 15min
Espaguetis espeluznantes con albóndigas
1h 25min
Pozolillo de elote tierno estilo Michoacán
1h 20min
Camarones cremosos a la diabla
40min
Spaguetti con calabaza y chile poblano
50min
Parfait de chai latte TM6
15h 5min
Limonada
10min
Todo en uno: Arroz blanco y rollitos de pollo con verduras - Demo presentadores
40min
Pollo con mole TM6
1h