Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

Épluchage des légumes

500 g de betteraves crues entières, non pelées (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)

500 g de betteraves crues, non pelées, coupées en deux (± 2 cm de large)
200 g de panais en morceaux uniformes (± 5 cm)
600 g d'eau

Salade de betteraves

600 g d'eau
400 g de halloumi coupé en triangles (± 2 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe d'huile d'olive pour la friture
30 g de noix décortiquées
10 g d'aneth frais les feuilles uniquement
60 g d'oignons coupés en deux
1 - 2 gousses d'ail
220 - 250 g de yaourt grec

220 - 250 g de yaourt nature
10 g de jus de citron
1 - 2 c. à soupe de vinaigre blanc
1 - 2 c. à café de raifort du commerce
½ c. à café de sel
¼ - ½ c. à café de poivre noir moulu
du pain complet en tranches grillées, pour servir
roquettes en garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1348.6 mg

Protein 23.4 g

Calories 2062.8 kJ / 493 kcal

Fat 30 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 15.9 g

Carbohydrates 35.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs flexitariennes 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Crêpes aux légumes

20min

Pâtes à la sauce de betterave et à la feta

40min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Pain curry-carotte

No ratings

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25min

Brownies de patates douces

1 h

Muffins à la patate douce et aux noix

1 h

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 h 50min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50min

Pizza à la crème de potiron, mozzarella fumée et bacon

3 h 50min

Lasagne de chou-fleur et épinards

1 h 45min