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Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté
Ingredients
Épluchage des légumes
-
500 g de betteraves crues, non pelées, coupées en deux (± 2 cm de large)500 g de betteraves crues entières, non pelées (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
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200 g de panais en morceaux uniformes (± 5 cm)
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600 g d'eau
Salade de betteraves
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600 g d'eau
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400 g de halloumi coupé en triangles (± 2 cm d'épaisseur)
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1 c. à soupe d'huile d'olive pour la friture
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30 g de noix décortiquées
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10 g d'aneth frais les feuilles uniquement
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60 g d'oignons coupés en deux
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1 - 2 gousses d'ail
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220 - 250 g de yaourt nature220 - 250 g de yaourt grec
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10 g de jus de citron
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1 - 2 c. à soupe de vinaigre blanc
-
1 - 2 c. à café de raifort du commerce
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½ c. à café de sel
-
¼ - ½ c. à café de poivre noir moulu
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du pain complet en tranches grillées, pour servir
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roquettes en garniture
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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