Brioche

Brioche

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Prep. 25min

Total 8 h

20 tranches

Ingredients

25 g de lait
25 g de levure boulangère fraîche émiettée

2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
440 g de farine à pain et un peu pour fariner
5 œufs
75 - 120 g de sucre en poudre
8 g de sel
210 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
1 jaune d'œuf légèrement battu, pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 175.3 mg

Protein 4.9 g

Calories 827.4 kJ / 197.8 kcal

Fat 10.3 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 5.9 g

Carbohydrates 21.5 g

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