Grøntsagshumus af rester

Name: Grøntsagshumus af rester
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 250 - 300 g tilberedte grøntsager; 240 g hvide kikærter, dåse; 50 - 75 g tahini; 30 g ekstra jomfruolivenolie; 20 g citronsaft, friskpresset; ½ - 1 fed hvidløg; ½ - 1 tsk spidskommen, stødt; ½ - 1 tsk salt; persille, frisk

No ratings

Prep. 5min

Total 10min

6 portioner

Ingredients

tilberedte grøntsager (fx gulerod, selleri, fennikel, løg, knoldselleri), skåret i stykker (se tip)
250 - 300 g
hvide kikærter, dåse drænet (1 x 400 g dåse), gem kikærtevandet
240 g
tahini efter smag (se tip)
50 - 75 g
ekstra jomfruolivenolie plus ekstra til dryp
30 g
citronsaft, friskpresset
20 g
fed hvidløg efter smag
½ - 1
spidskommen, stødt efter smag
½ - 1 tsk
salt efter smag
½ - 1 tsk
persille, frisk finthakket, til servering