Erdbeer-Stracciatella-Schmandschnitten
TM6 TM5

Erdbeer-Stracciatella-Schmandschnitten

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Ingredients

Teig

  • 160 g Butter, weich, in Stücken
  • 180 g Zucker
  • 3 Eier
  • 180 g Milch
  • 340 g Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz

Belag und Fertigstellung

  • 130 g Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella®)
  • 1000 - 1200 g Erdbeeren, halbiert (siehe Tipp)
  • 400 g Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 600 g Schmand
  • 15 g Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 60 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
  • 200 g Schokoladenraspeln (Zartbitter)
  • Kakao zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1802 kJ / 431 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
45 g
Fat
26 g
Saturated fat
16 g
Fiber
2.5 g
Sodium
95 mg

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