Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 porții

Ingredients

Mousse de ciocolată albă și brânză

biscuiți
70 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime răcită
200 g
ciocolată albă
100 g
păstaie de vanilie doar semințele
¼
cremă de brânză
200 g

Căpșune sous vide

apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
1500 g
căpșune tăiate în jumătăți
400 g
scorțișoară măcinată (optional)
¼ linguriță
coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
2 bucăți
zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recipes
International

Iubește românește 10 Recipes
International

You might also like...

Mere caramelizate

1 h 45min

Ouă onsen crocante cu varză

No ratings

Tocăniță de fructe de mare și porc

No ratings

Budincuțe de portocale, gătite la aburi

1 h 25min

Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne

No ratings

Smoothie roz

10min

Slush cu pepene verde

5min

Plăcintă Pasqualina

No ratings

Ciocolată caldă cu brandy

15min

Sushi cu bulgur și somon

1 h 20min

Smoothie verde cu semințe și fructe goji, la bol

10min

Tort Sacher

3 h 30min