Ouă umplute

Ouă umplute

4.3 11 ratings

Prep. 20min

Total 55min

12 bucăți

Ingredients

Maioneză preparată în casă

ulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei
250 g
250 g ulei cu gust neutru
gălbenuș la temperatura camerei
1
oțet de vin
15 g
15 g oțet alb
apă
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
sare
½ linguriță
piper alb măcinat
1 priză

Ouă fierte

ouă mari (63-73 g) rece, din frigider
6
apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
apă rece pentru a răci ouăle
cuburi de gheață 2 tăvițe mari

Umplutura

muștar de Dijon
7 g
șalotă tocată
7 g
sos de ardei iute, tip Tabasco
3 - 5 picături
1 priză piper cayenne, măcinat
piper negru proaspăt măcinat după gust
sare pentru asezonat, după gust
boia de ardei pentru garnisit
cepșoară tocată pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bucată

Sodium 157 mg

Protein 4.5 g

Calories 994.5 kJ / 237.7 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 3.2 g

Carbohydrates 0.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătește românește 14 Recipes
International

Rețetar de bază 158 Recipes
International

You might also like...

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

2 h 5min

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3 h 45min

Prăjitură cu ricotta și mere (10-12 luni)

45min

Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume

2 h

Cremă de brânză cu ridichi

5min

Cartofi Hasselback

1 h 5min

Ruladă de porc

1 h 30min

Pere la aburi, cu sos de ciocolată și cardamom

40min

Batoane din plăcintă cu mere

1 h 20min

Chifle umplute cu legume și brânză

3 h 55min

Ardei în sos dulce-acrișor

30min

Budincă de orez cu mere

1 h 45min