Vegan red velvet cupcakes

Vegan red velvet cupcakes

5.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 4 h

12 stuks

Ingredients

Veganistisch roomkaasglazuur

rauwe cashewnoten 30 min. in heet water geweekt en uitgelekt
200 g
suiker
100 g
citroensap
30 g
natuurlijk vanille-extract
1 tl
kokosroom (het romige deel van kokosmelk)
100 g
veganistische margarine
30 g

Veganistische cupcakes

amandelmelk
250 g
witte azijn
40 g
zout
½ tl
suiker
150 g
rode voedingskleurstof
½ tl
zonnebloemolie
120 g
bicarbonaat van sodium
5 g
natuurlijk vanille-extract
1 tl
bloem
250 g
ongezoete cacaopoeder
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 stuk

Sodium 247.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 1642.1 kJ / 392.5 kcal

Fat 22.8 g

Fiber 2 g

Saturated fat 6 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan lekkernijen 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

No ratings

Eiwitrijke smoothie met spinazie

No ratings

Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

No ratings

Inktvis "à Lagareiro"

No ratings

Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst

No ratings

Vanillesiroop

30min

Hersenen cupcakes

1 h 40min

Bijentaart met glazuur

1 h 25min

Tomatenmannetjes

No ratings

Bananensticks met chocoladecoating

No ratings

Cijfertaart

2 h

Zachte Appelcake

50min