Search
Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade
3.5 2 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 30min
12 porties
Sign up for free

Ingredients

Gehaktballetjes voor 3 gerechten
  • oudbakken brood in stukken (± 4-5 cm)
    200 g
  • melk
    400 g
  • uien gehalveerd
    200 g
  • teentjes knoflook
    6
  • verse peterselie enkel de bladeren
    6 takjes
  • gemengd gehakt
    900 g
  • zout
    3 tl
  • vers gemalen zwarte peper
    2 tl
  • gedroogde tijm
    3 tl
  • gerookte paprikapoeder
    3 tl
  • eieren, medium (53-63 g)
    3
  • olijfolie om in te vetten
  • paneermeel
    100 g
1. Linguine en tomatensaus
  • prei
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • olijfolie
    30 g
  • tomaten passata
    700 g
  • lauw water
    1250 g
  • verse basilicumbladeren
    1 takje
  • suiker
    1 snuifje
  • zout
    3 tl
  • gemalen zwarte peper
    3 snuifjes
  • gedroogde peterselie
    10 g
  • Parmezaanse kaas
    50 g
  • droge pasta (linguine)
    400 g
2. Noedelsoep
  • teentje knoflook
    1
  • verse gember
    10 g
  • prei in stukken (2 cm)
    100 g
  • sesamolie
    30 g
  • kippenbouillon
    1200 g
  • steranijs
    5 g
  • vers citroengras (± 8 cm)
    1 stuk
  • wortelen in julienne
    100 g
  • courgettes in julienne
    100 g
  • rode paprika's in julienne
    50 g
  • gedroogde Chinese eiernoedels
    250 g
  • sojasaus om te besprenkelen
    2 tl
  • lente-uien
    50 g
  • verse korianderbladeren
    1 takje
3. Griekse salade
  • teentje knoflook
    1
  • extra vergine olijfolie
    150 g
  • azijn
    40 g
  • citroen het vers geperst sap en de schil
    ½
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • gedroogde basilicum
    1 tl
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    2 snuifjes
  • suiker
    1 tl
  • rode paprika's
    100 g
  • groene paprika's
    50 g
  • kerstomaten
    250 g
  • komkommers
    150 g
  • uien
    100 g
  • ontpitte zwarte olijven
    100 g
  • feta kaas
    200 g

Nutrition per 12 porties

Calories 10249.4 kcal / 42883.4 kJ
Protein 422.2 g
Fat 552.3 g
Carbohydrates 921.9 g
Fiber 77.9 g
Saturated fat 281.2 g
Sodium 23764.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

5(1)

10 h

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

No ratings

Turkse gekruide lamshapjes

Turkse gekruide lamshapjes

5(1)

1 h 30min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.5(7)

45min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

4.5(4)

2 h 10min

Hornazo

Hornazo

No ratings

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

4(1)

20min

Kippennoedelsoep

Kippennoedelsoep

4(5)

1 h 35min

Vastensoep

Vastensoep

3.5(3)

30min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

4.5(6)

1 h 5min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

Chinees wok met varkensvlees met groenten

4.5(35)

1 h 20min

Kipsatés met pindasaus

Kipsatés met pindasaus

4.5(7)

2 h