Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 ratings

Prep. 40min

Total 2 h 5min

4 unidades

Ingredients

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.33 g

Calories 3634 kJ / 869 kcal

Fat 41.55 g

Fiber 6.5 g

Carbohydrates 99.52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gastrobar 12 Recipes
Spain

Gastrobar 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2 h 50min

Brioche con frutas y pasas

3 h 10min

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

30min

Sazonador para Fajitas

5min

Hojas de parra rellenas de arroz (dolmas)

2 h 30min

Brochetas de pollo al estilo de la India

8 h 30min

Papillotes de piña

1 h

Ensaladilla de patata con bogavante

1 h 25min

Cerezas gratinadas

45min

Kouign-amann

4 h 10min

Jalapeños rellenos de queso rebozados

30min

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

2 h 15min