
Devices & Accessories
Frangipane aux poires
Prep. 25min
Total 1 h 30min
8 portions
Ingredients
Pâtisserie
-
de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes120 g
-
de farine de blé plus un supplément pour épousseter180 g
-
de sucre glace40 g
-
de sel de mer1 pincée
-
jaune d'œuf de l'œuf moyen1
-
d'eau3 c. à café
Poires
-
d'eau500 g
-
poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)3
Garniture à la frangipane
-
citron uniquement des épluchures fines de la peau1
-
de sucre en poudre120 g
-
de beurre doux120 g
-
œufs, de taille moyenne (53-63 g)2
-
d'amandes en poudre120 g
-
de farine de blé15 g
Glaze
-
de confiture d'abricot fondue1 c. à soupe
Nutrition per 1 portions
Calories
538 kcal /
2249 kJ
Protein
8.4 g
Fat
35.6 g
Carbohydrates
46 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Potiron & Poire
9 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Tarte à la rhubarbe
55min
Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade
6 h
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50min
Soupe mystère
45min
Sauce béarnaise
20min
Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3 h 35min
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
3 h 45min
Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles
35min
Lasagnes de courgette et poisson
1 h
Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40min
Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier
40min
Cheesecake (avec cuisson)
7 h 20min