Rösti Bern style

Name: Rösti Bern style
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1100 g de pommes de terre à chair ferme; 150 g de lardons; 15 g d'huile végétale; 1 c. à café de sel; 60 g de beurre clarifié; 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

1100 g de pommes de terre à chair ferme entier ou coupé en morceaux (4 cm x 4 cm)
150 g de lardons
15 g d'huile végétale
1 c. à café de sel
60 g de beurre clarifié
1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu