Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

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Prep. 30min

Total 4 h 10min

10 raciones

Ingredients

Masa sablé de pistacho

1 cucharadita de mantequilla
100 g de pistachos pelados
15 g de agua
80 g de azúcar
½ cucharadita de vainilla líquida
25 g de almendra molida
150 g de harina de repostería
1 yema de huevo

Relleno de mascarpone

450 g de queso mascarpone
60 g de azúcar glas
20 g de zumo de limón
1 cucharada de piel de limón rallada
3 pomelos rosas en gajos a vivo
1 cucharada de azúcar glas
10 - 20 g de pistachos pelados en trozos, para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 172.2 mg

Protein 10.3 g

Calories 2003 kJ / 478 kcal

Fat 26.1 g

Fiber 4 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 54.2 g

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