• 

  lámina de masa de hojaldre cuadrada

  1
• 

  de azúcar glas

  1 - 2 cucharadas
• 

  de nata (35% de grasa) muy fría

  400 g
• 

  de queso mascarpone

  250 g
• 

  de azúcar glas

  50 g
• 

  de azúcar moreno

  50 g
• 

  mantequilla

  25 g
• 

  agua

  300 g
• 

  de manzana Golden (sin piel y sin semillas) en gajos

  250 g

Montaje

• 

  de granillo de almendra tostado

  1 cucharada
• 

  de canela molida

  1 cucharadita