Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette
TM6

Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette

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Ingredients

Kartoffeln

  • 800 g Drillinge (siehe Tipp)
    or 800 g Frühkartoffeln (siehe Tipp)
  • 500 g Wasser
  • 30 g Olivenöl
    or 30 g Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz

Kräutervinaigrette und Fertigstellung

  • 80 - 90 g Schalotten
  • ½ rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt (optional)
  • 80 g Olivenöl
    or 80 g Sonnenblumenöl
  • 1 ½ TL Dijon-Senf
    or 1 ½ TL Senf, mittelscharf
  • 5 g Petersilie, abgezupft
  • 5 g Basilikum, abgezupft
  • ½ EL Thymian, getrocknet
  • 30 g Weißweinessig

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1170 kJ / 280 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
26 g
Fat
18 g
Saturated fat
3 g
Fiber
3.6 g
Sodium
416 mg

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