Domácí šunka

Domácí šunka

4.7 9 ratings

Prep. 25min

Total 49 h

800 gramů

Ingredients

1000 gramů vepřového masa nejlépe vepřové kýty
5 gramů nakládací soli např. Pragandy
15 gramů soli
1 čajová lžička moučkového cukru
1400 - 1500 gramů vody
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

medium

Nutrition per 100 gramů

Sodium 1046.3 mg

Protein 21.1 g

Calories 1387.1 kJ / 331.5 kcal

Fat 26.5 g

Fiber 0 g

Saturated fat 9.9 g

Carbohydrates 0.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí IV. 16 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Máslo

5min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3 h 15min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 h 50min

Sádlo se škvarky a tymiánem

2 h 5min

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50 h 30min

Domácí chléb se zákysem

2 h 10min

Podmáslový chléb

4 h 35min

Pošírovaná vejce v Multifunkční silikonové formě Nester TM7

15min

Žitné bulky

12 h

Toustový chléb se zakysanou smetanou

1 h 40min

Křupavý jogurtový chléb

3 h

Portugalský chléb (Pão de água)

3 h 30min