Baccalà con salsa samfaina

Baccalà con salsa samfaina

4.7 3 ratings

Prep. 10min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di cipolle a pezzi (2 cm)
250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
200 g di zucchine a tocchetti (1,5 cm)
200 g di melanzana a tocchetti (1,5 cm)
800 g di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)
2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (optional)
olio di semi di arachide per friggere
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 14506.1 mg

Protein 130 g

Calories 3387.3 kJ / 809.6 kcal

Fat 18 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 25.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recipes
Italy

You might also like...

Macarons al pistacchio

2 h

Plumcake fave e finocchietto selvatico

2 h

Pizze coniglio mozzarella e rucola

1 h 45min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

35min

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25min

Terrina alla barbabietola e formaggio di capra

No ratings

Tagliata di frutta fresca con salsa limone e miele

15min

Patate duchessa con verdure

1 h 15min

Porchetta con pere e cipolle

12 h

Millefoglie di mele con crema di valeriana e noci

15min

Cupole di gelatina alla frutta

1 h 30min

Semisfere di frittata ai porri

45min