Ekşili Köfte

Name: Ekşili Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 900 g su; 20 g un; 10 g maydanoz yaprağı, taze; 70 g soğan; 500 g orta yağlı dana kıyma; 50 g Osmancık pirinci; 1 ½ tk tuz; ¼ tk toz karabiber; 125 g havuç; 250 g patates; 2 yumurta sarısı; 3 yk limon suyu

4.1 168 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 porsiyon

Ingredients

su oda sıcaklığında
900 g
un
20 g
maydanoz yaprağı, taze
10 g
soğan ikiye bölünmüş
70 g
orta yağlı dana kıyma 3-4 parçaya bölünmüş
500 g
Osmancık pirinci 500 g kaynar su ile en az 45 dakika ıslatılıp süzdürülmüş
50 g
tuz
1 ½ tk
toz karabiber
¼ tk
havuç küp küp kesilmiş (1.5 cm)
125 g
patates küp küp kesilmiş (2 cm)
250 g
dondurulmuş bezelye (optional) çözdürülmüş
60 g
yumurta sarısı yemeğin suyu daha az yoğun olsun isterseniz 1 yumurta sarısı kullanabilirsiniz
2
limon suyu bk. Öneriler
3 yk