Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Camarón caramelo
Prep. 40min
Total 1 h
8 porciones
Ingredients
Masa buñuelos
-
100 g de agua
-
aceite para engrasar y suficiente para freír
-
225 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
-
45 g de manteca vegetal
-
3 g de polvo para hornear
-
75 g de huevo bata 2 huevos y pese el gramaje
-
3 g de semillas de anis (optional)
Camarones
-
sal y pimienta al gusto
-
20 camarones medianos crudos limpios
Reducción de vino tinto
-
70 g de vino tinto
-
70 g de azúcar
Tempura
-
30 g de huevo
-
100 g de harina
-
15 g de fécula de maíz
-
5 g de polvo para hornear
-
130 g de agua
Formado de los buñuelos
-
harina de trigo para enharinar
Acompañantes
-
¼ col morada
-
agua para cubrir
-
1 cda vinagre blanco
-
150 g de mayonesa
-
1 - 2 chiles chipotles adobados o al gusto
Fritura de los buñuelos y los camarones
-
aceite para freír
Montaje
-
agua para enjuagar
-
ajonjolí negro para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 8 porciones
Sodium
3678.3 mg
Protein
65.4 g
Calories
13822 kJ /
3303.5 kcal
Fat
178 g
Fiber
11.3 g
Saturated fat
31.6 g
Carbohydrates
341 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
BLACK DIAMOND CLUB III
30 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate (Vegana, sin gluten)
30min
Pay de plátano cremoso TM6
3 h
Gelatina de cajeta
4 h
Mojito negro
10min
Costillas dulces marinadas en té negro con vegetales al vapor y arroz
1 h 40min
Arrachera al café con salsa de alcaparras
30min
Pollo con mole
1 h
Salpicón de res
1 h
Cheesecake con mora azul
5 h
Margarita de sandía y mango
5min
Dulce de tapioca
1 h
Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)
5 h