Salade de champignons crus

Name: Salade de champignons crus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de parmesan; 250 g de champignons bruns frais; 1 - 2 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 30 g jus de citron; ¼ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 5 g feuille de persil; du zeste de citron jaune

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Prep. 15min

Total 25min

4 portions

Ingredients

30 g de parmesan coupé en un seul morceau de taille adaptée à la grande goulotte
250 g de champignons bruns frais entiers et pied retiré (voir "Conseil(s)")
1 - 2 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive extra vierge
30 g jus de citron
¼ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
5 g feuille de persil
du zeste de citron jaune