Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 piezas de pollo
- 800 g de agua
- ¼ de cebolla
- 1 cdita de sal
- 60 g de aceite de ajonjolí tostado
- ½ cdita de clavo de olor, molido
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 30 g de pasitas, tostadas
- ½ cdita de canela en polvo
- 60 g de almendras, sin piel, tostadas
- 2 cdas de manteca de cerdo
- 1 rebanada de pan, dorado en manteca
- 2 dientes de ajo, tatemados
- ½ cebolla, tatemada
- 6 de jitomates, tatemados
- 6 chiles anchos, desvenados y hervidos, reserve un poco del caldo de remojo.
- 3 chiles guajillo, desvenados y hervidos, reserve un poco del caldo de remojo.
- sal, al gusto
- 1 cdita de azúcar, (opcional)
- 1 de plátano macho, en cubos de 2 cm
- 1 rebanada de piña, en cubos de 2 cm
- 1 manzana (cualquier tipo), pelada y en cubos de 2 cm
Para servir
- 1 plátano macho, en rebanadas fritos en manteca, para servir.
- Nutrition
- per 8 porciones
- Calories
- 16982.3 kJ / 4058.9 kcal
- Protein
- 180.7 g
- Carbohydrates
- 341.3 g
- Fat
- 238.6 g
- Saturated fat
- 53.3 g
- Fiber
- 69.3 g
- Sodium
- 3148 mg
In Collections
Alternative recipes
Tortitas de carne en salsa verde
1h 40min
Cochinita Pibil Demo
15min
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1h
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35min
Cochito
50min
Pollo encacahuatado
45 min
Birria de res estilo Jalisco
1h 45min
Caldo de queso
40min
Bisteces en salsa verde TM6
45 min
Lomo en salsa de cacahuate
15min
Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo
25min
Chilorio
1h