Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa Negra
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
-
250
g de huitlacoche fresco
or 250 g de huitlacoche, en lata - 2 hojas de epazote
- 50 - 75 g de agua
Salsa Blanca
- 1 chile serrano, sin tallo y retire las semillas si lo desea
- 4 cdas de cebollín, picado
- 300 g de requesón
- 200 g de crema ácida
- ¾ - 1 cdita de sal, o al gusto y un poco más para sazonar
- ¼ cdita de pimienta blanca molida, o al gusto y un poco más para sazonar
Para servir
- 6 filetes de res, (en medallones)
- 6 nopales, asados
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1750 kJ / 417 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 15 g
- Fiber
- 2 g
- Sodium
- 678 mg
In Collections
Alternative recipes
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1h
Filete de res en salsa de chile morita
40min
Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6
1h 40min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15 min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Filetes de ternera con reducción de fresas
30min
Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1h 10 min
Pescado agridulce con arroz TM6
1h 5min
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1h 45min
Filete de res con salsa de vino tinto
1h 30 min
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1h 30 min
Pescado con adobo
1h