Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa Negra
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
-
250
g de huitlacoche fresco
or 250 g de huitlacoche, en lata - 2 hojas de epazote
- 50 - 75 g de agua
Salsa Blanca
- 1 chile serrano, sin tallo y retire las semillas si lo desea
- 4 cdas de cebollín, picado
- 300 g de requesón
- 200 g de crema ácida
- ¾ - 1 cdita de sal, o al gusto y un poco más para sazonar
- ¼ cdita de pimienta blanca molida, o al gusto y un poco más para sazonar
Para servir
- 6 filetes de res, (en medallones)
- 6 nopales, asados
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1750 kJ / 417 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 15 g
- Fiber
- 2 g
- Sodium
- 678 mg
In Collections
Alternative recipes
Carne en su jugo, estilo Jalisco
30min
Pescado a la veracruzana
30min
Camarones entomatados (Sonora) TM6
25min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15min
Albóndigas de chicharrón
45min
Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde
4h 30min
Pescado a la talla
40min
Filete de res con salsa de vino tinto
1h 30min
Pescado con ajo y chile de árbol
40min
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1h
Pescado con adobo
1h
Pescado a la diabla
30min