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Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate
Ingredients
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aceite de oliva
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4 filetes de pescado blanco sin espinas (aprox. 200 g cada una)
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2 cdita de sal
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1 cda de jugo de limón verde
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10 g de almendras10 g de nueces de macadamia
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10 g de jengibre10 g de hierba limón, seca cortado en trozos de 1 cm
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1 hoja de lima kaffir fresca (optional) en rodajas finas
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50 g de echalote reducido a la mitad
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2 diente de ajo
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1 cdita de cúrcuma en polvo
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½ cdita de pimienta negra molida
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30 g de aceite de oliva
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1000 g de agua más agua para aclarar
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200 g de arroz basmati
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300 g de jitomate cherry
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5 g de cilantro fresco cortado en trozos, y más para decorar
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1 chile rojo (optional) sin semillas, cortadas en trozos
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1 limón verde cortado en gajos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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