红咖喱冷汤
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红咖喱冷汤

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Ingredients

  • 400 克 红甜椒 ,去籽,切片
  • 200 克 番茄 ,切块
  • 1 支 新鲜红辣椒 ,去籽,切段 (optional)
  • 80 克 洋葱 ,切块
  • 20 - 30 克 姜 ,切片
  • 1 根 新鲜香茅 ,切碎
  • 2 瓣 蒜头
  • 50 克 油咖喱
    or 50 克 红咖喱酱
  • 20 克 鲜榨青柠汁
  • 400 克 椰浆
  • 20 克 芝麻油
  • 30 克 米醋
  • 30 克 生抽
  • 30 克 红糖
  • 2 - 3 小撮 白胡椒粉
  • 1 根 西葫芦 ,洗净沥干,切细丝
  • 新鲜香菜叶 ,装饰用
  • 咸味熟花生 ,装饰用
  • 青柠 ,切片,装饰用
  • 适量 椰浆

Nutrition
per 1 人份
Calories
1489.8 kJ / 356.1 kcal
Protein
5.2 g
Carbohydrates
48.2 g
Fat
16.9 g
Saturated fat
10.2 g
Fiber
8.1 g
Sodium
563.4 mg

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