Skip to main content Search
Rolls à la pistache

Rolls à la pistache
4.0 4 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 20min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de lait demi-écrémé
  • 25 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 20 g de pâte de pistache
  • 35 g de sucre en poudre
Pâte à brioche
  • 130 g de lait
    130 g de crème fraîche
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    10 g de levure boulangère sèche
  • 50 g de pistache, grillée, décortiquée et non salée
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • farine de blé pour le récipient
  • 1 jaune d'œuf
  • pistache verte, concassée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 743.3 mg
Protein 20.9 g
Calories 3333.1 kJ / 796.6 kcal
Fat 39.4 g
Fiber 4.4 g
Saturated fat 20.2 g
Carbohydrates 89.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Coffee's and Rolls 10 Recipes
France

You might also like...

Muffins aux noix

4.7(10)

15min

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

3.7(6)

25min

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

3.0(2)

93 h

Biscuits chocolat et sésame

3.8(45)

40min

Bonbons en gelée au citron et gingembre

3.5(13)

1 h 30min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

4.4(13)

1 h 10min

Rolls cacao et sauce au café

4.5(4)

2 h 45min

Tarte au chocolat et à la pâte de pistache

4.0(6)

4 h 45min

Cheesecake à la fraise

4.4(11)

13 h 45min

Samoussas sucrés

4.6(8)

30min

Infusion aux zestes d'agrumes

4.0(10)

25min

Pains vapeur

4.2(30)

2 h 35min