Etoiles amandes et caramel

Etoiles amandes et caramel

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Prep. 45min

Total 1 h 15min

35 portions

Ingredients

200 g d'amandes émondées
180 g de farine de blé
3 pincées de sel
1 œuf
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g beurre froid
80 g de chocolat noir en morceaux ou en pistoles

Nutrition per 35 portions

Calories 5513.1 kcal / 23067 kJ

Protein 79.7 g

Fat 338.2 g

Carbohydrates 575.1 g

Fiber 38.6 g

Saturated fat 153.4 g

Sodium 2716.9 mg

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