Pizza bianca de invierno estilo Chicago
TM6

Pizza bianca de invierno estilo Chicago

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Ingredients

  • 180 g de agua
  • 5 g de levadura fresca
  • 1 pizca de azúcar
  • 350 g de harina de trigo
  • 50 g de semolina fina
  • 30 g de aceite de oliva
  • ⅘ cdita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de hojas de salvia fresca
  • 200 g de queso ricotta
  • 250 g de mozzarella, en piezas
  • aceite de oliva, para engrasar
  • harina de trigo, para enharinar
  • 200 g de corazones de alcachofa en salmuera, en aceite, escurridos, picados groseramente
  • chiles jalapeños en escabeche, en rebanadas

Nutrition
per 1 rebanadas
Calories
1525.7 kJ / 364.7 kcal
Protein
15.6 g
Carbohydrates
40.8 g
Fat
15.2 g
Saturated fat
6.9 g
Fiber
2 g
Sodium
427.8 mg

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