Bawarski chleb preclowy

Name: Bawarski chleb preclowy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 kromek
Ingredients: 225 g mleka; 25 g masła; 25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 25 g drożdży świeżych; 380 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 90 g sody oczyszczonej; woda; 1 jajko

4.7 (143 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 2h

Serving size 12 kromek

Ingredients

225 g mleka
25 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
25 g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
380 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
90 g sody oczyszczonej
woda, do gotowania (ok. 3 l)
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Nutrition: per 1 kromkę
Calories: 675.9 kJ / 161.6 kcal
Protein: 5.8 g
Carbohydrates: 26.9 g
Fat: 3.4 g
Saturated fat: 1.7 g
Fiber: 1.3 g
Sodium: 2457.3 mg