Fisktacos med japansk majonnäs

Name: Fisktacos med japansk majonnäs
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g druvkärnolja; 2 äggulor; 2 tsk cidervinäger; 2 tsk risvinäger; ½ tsk salt; ¼ tsk wasabipasta; 2 vitlöksklyftor; 3 cm färsk ingefära; 5 kvistar färsk dill; 1 tsk fisksås; 1 tsk torkad malen gurkmeja; 1 nypa torkade chiliflakes; 500 - 600 g filé av vit fisk; 60 g risvinäger; 40 g socker; 500 g vatten; 2 morötter; 2 - 4 vårlökar; 4 rädisor; 8 tortillas; färsk koriander