Cheesecake alle fragole (senza glutine)

Cheesecake alle fragole (senza glutine)

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Prep. 20min

Total 4 h 30min

12 fette

Ingredients

Base

½ limone, preferibilmente biologico
120 g zucchero
250 g di biscotti di avena senza glutine, a pezzi
140 g di burro a pezzi

Crema ai formaggi

50 g di latte intero
12 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
300 g di robiola
250 g di formaggio fresco spalmabile
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Salsa alle fragole

200 g di fragole a tocchetti o rondelle

200 g di fragoline di bosco, a tocchetti o rondelle
80 g zucchero
5 g di amido di mais (maizena)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 436.5 mg

Protein 8.9 g

Calories 1728 kJ / 413 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 14.9 g

Carbohydrates 37.4 g

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