Sop Daging dengan Kembang Kol

Name: Sop Daging dengan Kembang Kol
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porsi
Ingredients: 800 g kembang kol; 2 siung bawang putih; 50 g susu sapi; ½ sdt garam batu; 1 sdt lada hitam bubuk; 25 g mentega; 25 g keju Parmesan; 200 g bawang bombai; 10 g bawang putih; 30 g minyak zaitun; 700 g daging sapi paha depan; 200 g kaldu sapi cair; 200 g red wine; 250 g wortel; 4 tangkai thyme segar; 80 g pure tomat; 3 bay leaf segar (daun salam Eropa); 1 - 2 sdt garam kasar; 2 sdt lada hitam bubuk; 1 sdm tepung terigu; 150 g jamur kancing; 200 g kentang