素食松子髮菜魚翅羹
TM6 TM5 TM31

素食松子髮菜魚翅羹

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Ingredients

  • 30 克 蓮藕粉
  • 50 克 冷水
  • 20 克 油
  • 20 克 乾香菇 ,泡軟後切絲
  • 10 克 薑 ,切絲
  • 50 克 紅蘿蔔 ,切絲
  • 50 克 醬油
  • 1200 克 熱水
  • 1 大匙 鹽
  • 20 克 冰糖粉
  • ½ 茶匙 白胡椒粉
  • 100 克 素魚翅 ,泡發後重量,詳見要訣
  • 300 克 大白菜 ,切絲
  • 100 克 金針菇
  • 5 克 髮菜 ,泡冷水備用
  • 2 大匙 松子
  • 香菜
  • 1 大匙 香油
  • 2 大匙 烏醋

Nutrition
per 1 人份
Calories
827.5 kJ / 197.8 kcal
Protein
2.6 g
Carbohydrates
11.5 g
Fat
5.9 g
Saturated fat
0.7 g
Fiber
1.4 g
Sodium
1379.4 mg

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