Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mapo bœuf et tofu
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
Ingredients
-
1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
-
4 gousses d'ail
-
2 échalotes
-
4 cm gingembres frais
-
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
-
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
-
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
4 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de sel
-
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
-
500 g d'eau
-
200 g de riz
-
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
-
2 c. à soupe d'eau
-
2 oignons nouveaux émincés
-
1 c. à café de piment séché en flocons
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
30 g
Calories
1861 kJ /
441 kcal
Fat
9 g
Carbohydrates
58 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes asiatiques
97 Recipes
France
France
You might also like...
Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge
1 h 10min
Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)
55min
Palak paneer au fromage
30min
Pad thaï au poulet
2 h
Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
20min
Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz
1 h 15min
Sauté de bœuf, brocoli, poivron et nouilles à l'asiatique
25min
Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon
45min
Ramen coréens au tofu et œuf Mayak
50min
Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
30min
Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc
45min
Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète
30min