Frango picado com polenta

Name: Frango picado com polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 600 g peito de frango; 200 g mistura de legumes; 70 g azeite; 20 g concentrado de tomate; 1 c. chá de caldo de legumes em pó; 100 g polpa de tomate; 40 g vinho tinto; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta preta; 50 g queijo cheddar; 500 g água; 400 g leite; 1 c. chá de caldo de legumes em pó; 200 g polenta pré-cozida; 1 c. chá de sal; 60 g manteiga; 1 pé de tomilho

4.5 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 4 doses

Ingredients

600 g peito de frango cortado em pedaços (3 cm aprox.), semicongelado
200 g mistura de legumes (cogumelos, cenoura, aipo, etc)
70 g azeite
20 g concentrado de tomate
1 c. chá de caldo de legumes em pó
100 g polpa de tomate
40 g vinho tinto
½ c. chá de sal
1 pitada de pimenta preta

50 g queijo cheddar cortado em pedaços
500 g água
400 g leite
1 c. chá de caldo de legumes em pó
200 g polenta pré-cozida
1 c. chá de sal
60 g manteiga cortada em pedaços
1 pé de tomilho, só as folhas p/ polvilhar
or 1 pé de salsa, só as folhas p/ polvilhar

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2717.2 kJ / 649.4 kcal
Protein: 43.7 g
Carbohydrates: 19.2 g
Fat: 43.1 g
Saturated fat: 16.5 g
Fiber: 2.5 g
Sodium: 1335.9 mg