Skip to main content Search
Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana
4.9 18 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 45min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
  • 50 g di grappa
  • 20 g di farina tipo 00
  • 350 g di pomodori pelati
  • 100 g di brodo di carne
    100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 44.4 g
Calories 1736 kJ / 415 kcal
Fat 23.3 g
Fiber 0.9 g
Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 13 Recipes
Italy
Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Coppa di maiale in umido

3.9(29)

1 h 30min

Anatra all'arancia

3.6(16)

1 h 35min

Cinghiale in umido

2.9(85)

1 h 45min

Spezzatino di manzo e fagioli

3.9(50)

1 h 30min

Coniglio in porchetta

4.5(133)

1 h 20min

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4(5)

25 h 40min

Riso rosso con spezzatino di maiale al curry

3.9(11)

1 h 5min

Coniglio stufato

4.6(45)

1 h 10min

Liquore all'anice stellato

4.4(20)

337 h

Coniglio in umido

4.3(72)

1 h 25min

Cassoeula

4.3(91)

1 h 25min

Coniglio ai funghi

4.5(49)

1 h 10min