Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
- 50 g di grappa
- 20 g di farina tipo 00
- 350 g di pomodori pelati
-
100
g di brodo di carne
or 100 g di acqua + ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa - 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe + q.b.
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1736 kJ / 415 kcal
- Protein
- 44.4 g
- Carbohydrates
- 7.3 g
- Fat
- 23.3 g
- Fiber
- 0.9 g
In Collections
Alternative recipes
Roastbeef in salsa indiavolata
1h 20min
Costine di maiale alle verze
1h 20min
Spezzatino di reale alle olive
1h 20min
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann
4h 30min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5 min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Spezzatino di manzo e fagioli
1h 30min
Arrosto ripieno agli spinaci
1h 30min
Ragù di carne mista
1h 30min