Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 rating

Prep. 20min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 44.4 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Fat 23.3 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 13 Recipes
Italy

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Coniglio ai funghi

Coniglio ai funghi

1 h 10min

Coniglio all'appetitosa

Coniglio all'appetitosa

1 h 10min

Anatra all'arancia

Anatra all'arancia

1 h 35min

Pappardelle al ragù di agnello

Pappardelle al ragù di agnello

1 h

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1 h 20min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1 h 30min

Costine in umido

Costine in umido

1 h 20min

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12 h 30min

Coniglio in umido

Coniglio in umido

1 h 25min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 h 10min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 h 10min

Stinchi alle erbe

Stinchi alle erbe

2 h