Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 44.4 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Fat 23.3 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 13 Recipes
Italy

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Verdure miste in agrodolce

25 h 40min

Crêpes ai gamberi e crescione

1 h 30min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 h

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1 h

Tortelli di patate e ricotta

1 h 20min

Irish Coffee

10min

Florida

10min

Giardiniera sott'aceto

721 h 25min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3 h 10min

Sorbetto alla frutta tropicale

9 h 15min

Yogurt fresco ai mirtilli

15 h 45min

Cremolata di pesche

20min