Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 33.6 g

Fiber 2.9 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Empanadas vegetariane

1h 30min

Bicchierini dolci alle albicocche

1h 15min

Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia

3h 10min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1h 15min

Brownies alle fragole e cioccolato bianco

1h

Crema di zucchine (Bimby Friend)

35min

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

2h 30min

Ghiaccioli cremosi all'anguria e semi di chia

6h 15min

Salsa al formaggio di pecora

20min

Torta di patate borgotarese

2h

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5h 10min

Paté di funghi

1h 30min