黑森林蛋糕
TM6 TM5 TM31

黑森林蛋糕

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Ingredients

黑巧克力海綿蛋糕

  • 5 顆 蛋
  • 170 克 糖
  • 120 克 低筋麵粉
  • 70 克 玉米粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 3 大匙 可可粉

香酥派皮

  • 200 克 低筋麵粉
  • 50 克 糖
  • 1 小撮 鹽
  • 100 克 奶油, 冰的,切塊
  • 1 顆 蛋黃

內餡和淋醬 - 蛋糕做法

  • 1 瓶 罐裝櫻桃 (約680 克),保留一些裝飾用
  • 20 克 玉米粉
  • 60 克 櫻桃白蘭地
  • 60 克 冰糖粉
  • 100 克 紅櫻桃果醬
  • 1000 克 鮮奶油 (含脂量30%以上),冰的
  • 4 大匙 香草糖
  • 80 克 巧克力碎片

Nutrition
per 1 片
Calories
2294 kJ / 548 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
58 g
Fat
30 g

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