Kaštanová krémová polévka

Name: Kaštanová krémová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 30 gramů vlašských ořechů, loupaných; 1300 gramů vody; 300 gramů čerstvých kaštanů, neloupaných; 5 polévkových lžic oleje; 4 plátky toustového chleba; 50 gramů šalotky; 10 gramů másla; 150 gramů brambor; 120 gramů jablek; 2 špetky majoránky, sušené; 2 špetky soli; 1 špetka pepře, černého, mletého; 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 150 gramů smetany, min. 30 % tuku

5.0 (2 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 1h 10min

Serving size 6 porcí

Ingredients

30 gramů vlašských ořechů, loupaných
1300 gramů vody
300 gramů čerstvých kaštanů, neloupaných, proříznutých jako mušle
5 polévkových lžic oleje
4 plátky toustového chleba, nakrájeného na kostičky
50 gramů šalotky
10 gramů másla
150 gramů brambor, na kousky
120 gramů jablek, na kousky
2 špetky majoránky, sušené
2 špetky soli
1 špetka pepře, černého, mletého
2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
or 2 kostky zeleninového bujónu
150 gramů smetany, min. 30 % tuku

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1684 kJ / 402 kcal
Protein: 4.1 g
Carbohydrates: 38.1 g
Fat: 25.5 g
Fiber: 1.6 g