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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Baguetinas de cerveza (sin gluten)
Prep. 15min
Total 14 h
3 unidades
Ingredients
Fermento
-
45 g de harina de trigo sarraceno (optional) casera o certificada sin gluten
-
30 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
-
85 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
Masa
-
330 g de cerveza certificada sin gluten (p. ej. Ambar, Estrella Galicia)
-
40 g de manteca de cerdo
-
1 sobre de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
-
250 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
-
50 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
-
30 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
-
40 g de harina de teff certificada sin gluten
-
20 g de psyllium
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de aceite para pincelar
Para el horno (cocción)
-
200 g de agua
Nutrition per 1 unidad
Calories
650 kcal /
2715 kJ
Protein
14.87 g
Fat
17.68 g
Carbohydrates
107.72 g
Fiber
5.23 g
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