Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 porcí

Ingredients

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Špagety s rajčatovou omáčkou a očními bulvami (TM7)

1 h 25min

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

No ratings

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

6 h 10min

Tarte flambée se spiralizovanou zeleninou a halloumi

No ratings

Koktejl z kokosové vody, manga a zázvoru

5min

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

No ratings

Pistáciové cupcaky

40min

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2 h 10min

Sušená spiralizovaná jablka (křížaly) s čokoládovou ganache

6 h

Bento box s pandami

1 h

Aïoli

5min

Mangové cheesecaky

4 h