Focaccia della Befana

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Prep. 30min

Total 5 h

12 porzioni

Ingredients

170 g di latte
80 g di zucchero (vedere consigli)
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
80 g di burro freddo, a pezzi
2 uova medie
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
40 g di frutta candita mista
1250 g di acqua
30 g di succo di limone
1 albume

2 cucchiai di latte
20 g di granella di zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 34.5 mg

Protein 6.7 g

Calories 1190 kJ / 284.4 kcal

Fat 7.3 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 4.1 g

Carbohydrates 48.1 g

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