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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Erdbeer-Bienenstich
Prep. 30min
Total 3 h
12 Stücke
Ingredients
Hefeteig
-
Milch100 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Hefe15 g
-
Zucker30 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten375 g
-
Ei1
-
Salz1 Prise
Füllung
-
gefriergetrocknete Erdbeeren25 g
-
Zucker70 g
-
Milch400 g
-
Eier2
-
Speisestärke30 g
-
Vanilleschote Mark ausgekratzt1
-
Butter weich, in Stücken80 g
Belag und Fertigstellung
-
Butter in Stücken150 g
-
Zucker80 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Honig20 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt60 g
-
Mandeln, gehobelt200 g
-
Pistazien, ungesalzen, geschält60 g
-
Erdbeeren halbiert oder geviertelt350 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
Sodium
77 mg
Protein
14 g
Calories
2703 kJ /
646 kcal
Fat
39 g
Fiber
4.9 g
Saturated fat
18 g
Carbohydrates
64 g
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